Cara Membuat Soto Khas Medan

Cara Membuat Soto Khas Medan - Soto adalah makanan berkuah yang rasanya sangat enak dan disajikan di mangkuk kecil. hampir setiap orang di indonesia pernah makan soto namun soto yang satu ini adalah soto khas medan yang rasanya harus anda coba. untuk anda yang ingin mencoba membuat soto khas medan berikut ini adalah cara membuat soto khas medan.

Bahan - Bahan

• 1 Ekor Daging Ayam
• 8 Siung Bawang Merah
• 4 Siung Bawang Putih
• 2 Butir Kemiri
• 1 cm Jahe
• 1 Ruas Lengkuas
• 2 Batang Serai
• 1 Sendok Teh Lada (Merica)
• 1 Sendok Teh Ketumbar
• 1 Ruas Kunyit
• 2 Buah Kapulaga
• 1 Iris Bunga Lawang
• 1 Batang Cengkeh
• 2 Helai Daun Salam
• 1 Batang Daun Bawang
• 1 Helai Daun Jeruk
• 1000 ml Santan
• Garam Secukupnya
• 2 Batang Seledri
• 5 Buah Kentang
• 100 Gram Tauge
• 1 Butir Telur Ayam
• 250 ml Minyak Goreng
• 1 Buah Jeruk Nipis
• 1 Buah Tomat

Cara Membuat Soto Khas Medan :

1. panaskan air beri asam potong dan garam kmudian masukkan ayam..rebus sampai keluar minyaknya,angkat cuci bersih
2. haluskan bwng merah,bwng pth,kemiri,1 btng serai,1 cm lengkuas ,kunyit, ketumbar, merica, jahe, sisihkan
3. siapkan santan krng lbh 1000 ml.
4. panaskna minyak goreng,tumis bumbu halus tambahkan serai,lengkuas(digeprek),daun salam,daun jeruk,kapulaga,bunga lawang cengkeh dan garam sampai harum
5. masukkan ayam,masak smapai bumbu meresap
6. siapkan panci,masukkan santan dan ayam,masak dengan api sedang aduk jangan sampai santan pecah
7. masukkan tomat yg sudah dipotong2,daun bawang.aduk lagi sampai mendidih
8. setelah mendidih,beri perasan air jeruk nipis secukupnya
9. soto pun matang

Bahan Pelengkap :

1. bawang gorengs
2. eledri yg diiris halus
3. perkedel kentang : potong kentang ,goreng,tiriskan kmudian haluskan beri merica,sdkit penyedap rasa,seledri dan bawang goreng,aduk rata.
4. bentuk adonan mnjdi bulat pipih gulingkan pd kocokan telur kemudian goreng hngga kecoklatan
5. sambal : rebus cabai rawit kemudian haluskan beri perasan air jeruk nipis
6. tauge yg sudah diseduh dengan air panas

Demikian Cara Membuat Soto Khas Medan dari kami semoga bermanfaat dan jangan lupa sebarkan ke teman anda dengan cara clik di bawah ini. Thanks

Posted in: makanan,Masakan